מתכונים

סלט שעועית עגבניות ושומשום

המצרכים:
800 גרם שעועית ירוקה טרייה או קפואה
כ 4 עגבניות בינוניות חתוכות לפרוסות (או עגבניות שריחתוכות לחצאים)
שמן קנולה או זית לפי ההעדפה
2-3 שיני שום קצוצות
כף סוכר חום
2 כפות רוטב סויה
2 כפות שומשום זארובי קלוי
מי קרח

אופן ההכנה:
להרתיח מים להוסיף את השעועית ולבשל עד לתחילת התרככות
להכין קערה עם מי קרח , להעביר עם כף סינון את השעועית המבושלת למים הקרים להפסיק את הבישול ולשמור על הצבע הירוק
בסיר לטגן במעט שמן את שיני השום הקצוצות ,להוסיף את הסוכר החום , לטגן עד שהשום משחים מעט והסוכר נמס מעט.
מוסיפים לסיר את השעועית ואת הסויה ומקפיצים בערך 5-7 דקות.
במחבת יבשה קולים מעט את השומשום
מכניסים לקערה את השעועית והעגבניות ומערבבים קלות
מפזרים מעל את השומשום הקלוי לפני ההגשה

הידעת?
בזרעי שומשום יש פי 7 סידן מאשר בחלב מלא.
השומשום נחשב אלרגן מסוכן לחלק מאוכלוסיית הילדים והמבוגרים.